弁当文化は日本特有の文化と言えます。2020年には東京オリンピックが開催され、日本の弁当文化を世界にお伝えするチャンスです。ぜひ、お弁当屋さんはオリンピック弁当を作りましょう！

飲食店が弁当を販売したい！って思うのは、普通のこと。正しい選択と言えます。申請と許可など考えるところがあると思いますので、書かさせて頂きます。

ほっともっとが配達をしてくるのを知っていますか？なんで店舗型の弁当屋が配達をするんだ？って思いますよね。そこには、深ーい訳があります。その訳を知ると、弁当屋の未来は楽しくなりますよ。

弁当屋の異物混入対策は、たくさんあります。一番大切なのはそこで働いている人たちの意識です。どれだけ整備された環境でも使う人たちが意識が欠けている場合、優れた道具があっても無意味です。

1000円以上の弁当は誰が買うのか！誰もそんなことをネットに書かないので情報公開！

弁当屋ビジネスを成功させる方法を書かせてもらいました。やはり、今後30年続ける為には、高齢者向け弁当は抑えておく必要があります。

安い弁当は何故成り立つのか？ほとんどの人は「材料をたくさん買ってるから成り立つんでしょ？」って思うでしょう。しかし、それだけでは成り立つわけがありません。今回の記事では、350円のお弁当で弁当屋が成り立つ理由を書いていきたいと思います。

食宅便を頼んだことがある筆者は、食宅便でたくさんの事を学びました。弁当屋も多角化の時代。ぜひ、違う角度で弁当を見てください。

おせちのノウハウがないとおせちは作れません。是非この記事を読んでおせちを学んでください。

弁当箱選びは、センスを問われます。しかし、センスを問われるのも弁当箱選びに自分の考えを入れていないから。もっとイメージして考えて弁当を作るともっといい弁当になりますよ。

弁当屋の皆さん、レシピ開発頑張ってますか？ お客様を飽きさせない為にも、弁当のコンテンツを作っていく作業はとっても大事。 弁当屋がレシピ開発を、「サボる」行為は、　＝衰退に直結！ なんでもそうですが、コツコツやるの...

ガソリンカードで給油管理を行うと、経費削減になります。まず、経理がお金の清算をする手間がはぶけ、そして、給油する人も、お金を建て替える必要がありません。もちろん、不正利用を防ぐための社内ルールも必要です。

資金調達法のファクトリングという方法をご紹介します！

大量調理施設衛生管理マニュアルに書いてある「手洗い」について記載がある所を抜粋！手洗いのポイントや習慣化させる方法などを書いています。

弁当屋開業は、「飲食経験なし」の人でも、誰でもできる。その理由は、弁当屋フランチャイズの存在です。興味がある人は一度は資料請求をした方がいいですよ。

大量調理の盛り付けが下手な人はこの記事を読んで参考にしてください。きっと勉強になると思います。

大量調理の味噌汁についての記事です。一般の調理とはやはり調理工程も考え方も少し違います。弁当屋のサイトなので一応弁当屋の味噌汁事情も書いておきます。