開業時の調理器具について書いていきますね。 調理器具を購入時、経費を抑える為にも中古購入を購入しようか、新品の方が長持ち...

こんにちは。 なおです。 今回の記事は、「自社でシステム構築を考えている！」っていう人に読んでほしい。 私は弁当屋なので...

こんにちは～ なおです。 今回の記事では、お弁当を販売するアイディアになるような記事を書こうと思っています。 なぜ、そん...

こんにちは～ 今回のお題は、「弁当屋に入社してもらう人材はどんな人がいいか？」です。 いろんな弁当屋業態があるので、今回...

こんばんは～ 今回の記事では「損益計算書（P/L）」について書いていこうかと。 売上がこれだけあって、仕入れがこれだけあ...

こんにちは～。 弁当屋について情報発信しているなおです。 今回のお題は、弁当屋を始める時にやらなくてもいいことについてで...

今回のお題は、「弁当屋を始める時どこで食材を変えばいいのか？」という話をしていこうかと思います。 弁当屋のことが知りたい...

今回の記事は、弁当屋を始めてみよう、テイクアウトを始めてみよう、そんな想いになっている人に向けて書いていきます。 弁当屋...

今回は、飲食店の根っこの話。 「料理できれば飲食店なんてやれるでしょ？飲食の経験長いし、俺料理プロだし」って言う人がたま...

こんにちは～ なおです。 2021年の夏がもすぐそこまで来ています。 梅雨を超えれば、もう夏です。 暑さ対策してますか？...

こんにちは～、なおです。 今回の記事では、開業するときに必要な備品をそろえる必要はあるのか？っていうことをお題にしていこ...

横浜市のハマ弁について今回の記事を書いていこうかと。 弁当屋を大きくしていくと、「市の仕事を委託しませんか？」的な話がく...

なおです。 今回の記事では「ヨーストの法則」について話していこうかと思います。 「なんだよ、その怪しい法則は」って思われ...

こんにちは～なおです。 今回の記事では、コロナによって日本人の食生活が変わり今後どうなるかを考えるって言う記事を書こうと...

なおです。 今回の記事では、介護食に役立つ「おいしいお粥の作り方」です。 介護食もやってるのでたまにはこういう記事も書か...

こんにちは～ なおです。 今回の記事では、弁当屋が弁当を売るのに「大事だなぁ」って思うことを書いていこうかなぁって思いま...

弁当屋のなおです。 大量調理の現場は、冷凍野菜を使うとかなり楽して仕込みが出来ますが、使う冷凍野菜を間違えると なんじゃ...

なおです。 今回の記事では「トイレ掃除」について書いていこうかと。 衛生管理とか、飲食店のマネジメントをやったことがある...

今回の記事では、使える冷凍野菜を紹介していきます。 使えない冷凍野菜もたくさんある中で（人参とか）、いつも私がお世話にな...

こんにちは。なおです。 今回は会計ソフトのマネーフォワードについて書こうかと思います。 ちなみに私は 弥生➔マネーフォワ...