お弁当で儲ける

自社の弁当屋ホームページがあるなら、ホームページ閲覧の検索流入を増やすとお客様獲得の近道になります。 認知度＝収益 自分たちの存在を、多くの人に知ってもらうかが、重要になってきます。 もちろん、弁当もネットからの集客を増やすことで売上をアップすることが出来ます。。 その為には、もっと検索されるために、ホームページの閲覧...

・ホームページを作って集客してみたい！ ・ライバル店はホームページあるから集客できるのかなぁ そんな想いがある人は、ホームページを自作してみては？ 特に最近の傾向を見ると、儲かっている弁当屋ほど、ネットからの注文をとっている場合が多い。 その理由は、お客様は楽だからです。 これは間違いありません。 ですので、今日は、「...

自分以外の周りの弁当屋の利益率をきちんと把握していますか？ もしかしたら、隣の弁当屋は、ものすごく儲けているかもしれませんよ！ 自分以外の弁当屋の仕組みは、勉強材料になるだけでなく、目安となる為、把握するしたほうがいいです。 そして、これから弁当屋を開業する人も、現在弁当屋をやっている人も、利益率を考えて弁当屋の仕組み...

今回ご紹介するのは、弁当屋の売上作りと経費削減を同時にできてしまう方法論です。 売上確保と経費削減を効率的にやれていますか？ 正しい考えをもって行動をしないと、利益確保も難しい時代です。 安定を手に入れる為には、それなりの考えをもって経営をするべきでしょう。 今回の記事では、ダイレクト・レスポンス・マーケティングを弁当...

弁当をたくさん売っても利益が出ない！ こんな悩みを抱えていませんか？ 高級弁当を販売することによって、利益改善が見込まれるので参考にしてほしいです。 400円の弁当を100個作って販売するのと、4000円の弁当を10個販売するのは同じ金額です。 400円×100個＝40000 4000円×10個＝40000 でも、この...

これから弁当屋を始めようとしているなら、絶対にやっておいてほしいことが1つあります。 それは、できるだけ多くの「他人の弁当」を食べてみること。 え？そんなこと？と思うかもしれません。 でもこれ、本気で大事なんです。 自分の味覚や感覚だけで「きっとこれが売れる」と思い込んでスタートすると… あとから、 「こんな弁当が人気...

「痩せたいけど食事制限はつらい…」 「筋肉を落とさずに体を引き締めたい…」 「仕事や家事が忙しくて栄養管理まで手が回らない…」 そんな悩みを抱えている方、実はものすごく多いんです。 僕自身、弁当屋を経営していて日々たくさんのお客さんと接していますが、ダイエットやボディメイクに挑戦しては続かず挫折してしまう人を何度も見て...

飲食店が弁当を販売するときに困るのが、どこにお客さんがいるの？っていう問題です。 弁当販売したいけど、どこにお客さんがいるのかがわからず、残飯の山になったら怖いですよね。 意外と難易度が高いんです、お客様を見つけるの。 今日は、飲食店を経営されている方の為に、弁当屋だから知っている秘策を1つだけなんですが書いてみますね...

・店舗の利益がコントロールできない ・利益が出ない こんな悩みの人は、案件別採算表を作ることをおススメします。 案件別採算表は非常に役に立つ帳票。 タイトルにも書いたんですが、いらないものが見えてくるんです、この表を作ると。 そうなると、利益がコントロールしやすいので参考にしてください。 案件別採算表とは何？ 案件別採...

新型コロナウイルスが猛威を振るっている中、飲食店は営業自粛を求められる事態になっている。 売上は、0円。このままでは固定費は払えない。 切迫している状況だと思います。 こんな未曽有の状況だから、飲食店の人たちはデリバリーをしてほしい。 デリバリーの情報を持っている、＠なおが情報を提供します。 飲食店営業許可証を持ってい...

新型コロナウイルスが猛威をふるっている中、営業を自粛しないといけない飲食店は多く存在すると思います。 でも、このまま黙っていられませんよね？ 解決策は、テイクアウトとデリバリーだと私は確信している。では、テイクアウトとデリバリーでは何が必要でしょうか？車？パック？盛り付け方法？それに許可も必要かも・・・ 今回はテイクア...

新型コロナウイルスの影響でお弁当屋さんの売上が激減しているところが多いという記事をいろんなところで見るようになった。 Yahoo！ニュースにも取り上げられるぐらい大事になっている。 大打撃を受けている弁当屋には3つの特徴があって、今回はその特徴を解析していきたいと思います。 今回の記事では、新型コロナウイルスの影響を受...

弁当屋は介護施設に入居しているお爺ちゃんやお婆さんの食事の作っている業者さんも多いです。 介護施設にとって、弁当屋は重宝されます。 しかし、たくさんの入居者がいるので、弁当屋としては仕事になるわけですが、一歩間違えると、危険がいっぱいなのが介護食です。 今日は、弁当屋が介護食の分野で活躍する場合、注意点や危険性などを知...

弁当屋が1日にどれぐらい売れば儲かるのでしょうか？ 結論から言うと、損益分岐点の計算をすれば、1日に必要な売上高が計算できます。 大事になってくるのは、売上と仕入れと一般経費です。 え？そんなこと知ってる？ そんなことよりも、弁当屋を始めてどれぐらいの売上で成り立つのか知りたいって？ なるほど、結論を急がれていますね。...

弁当屋歴15年のなおです。 今回の記事では、弁当の彩りについて書いていきます。 以前、「【弁当のプロ】弁当を彩り鮮やかにする色を考察！人は見た目が100％！」という記事で、弁当の彩りについて書かせてもらいました。 以前の記事では、「弁当の色は大事だよ」ってことをお話したんですが、今回の記事では、「弁当の中に入れる緑色」...

コロナ禍もあけて外国人観光客も戻って、だんだんと熱気が高まっている日本。 ビジネスチャンスと捉えている人も多く、弁当屋もビジネスチャンス！って言いたいところ　で・す・が、外国の人に弁当が通用するか、ちょっと疑問です。 なんせ、海外の弁当事情は日本とは少し違います。 日本人が食べている弁当が当たり前と思ってはいけません。...

みなさんは家の近所にはほっともっとがありますか？ 私が住んでいる町内には、なんと、ほっともっとが2軒もあり、弁当屋には困らない状態です。 どちらも、綺麗な店舗で駐車場が広い為、入りやすい店構えとなっています。 最近のコンビニの駐車場の広さを見ても、店舗型の店の場合、駐車場の広さが大事なんだなぁって、ほっともっとを見ると...

全国を歩いて弁当の調査をしていたら、何年も時間がかかってしまうので、X(Twitter)で調査をすると、こういう時に便利。 みんさんは、X(Twitter)をやっていますか？ X(Twitter)とは自分から情報を発信したり、みんながつぶやいたコメントを受信ができたりするツールで、全国の人たちと友達にならなくても、検索...

弁当屋という職業は、参入障壁が非常に低いのが特徴です。 誰もが望めば弁当屋のノウハウを手に入れる事が出来る時代なので、40代や50代になってから経営を始める人も多い。 そんな人たちは、後継者問題についてどう考えているのでしょうか。 あまり聞いたことがないので想像でしか言えませんが「自分の代で終わらすからいいもん」って考...

弁当屋をやっていると1000円以上の弁当を頼まれることがある。 しかも、予約なので商売として成り立ちやすい。弁当屋商売をやるにあたって、予約してくれることほど助かることはありません。 だから、1000円以上のお客様を増やしたいですよね？ しかし、どこを探せば1000円のお客様に行き着くのか、営業マンは試行錯誤をするに決...