弁当屋の経費

自分以外の周りの弁当屋の利益率をきちんと把握していますか？ もしかしたら、隣の弁当屋は、ものすごく儲けているかもしれませんよ！ 自分以外の弁当屋の仕組みは、勉強材料になるだけでなく、目安となる為、把握するしたほうがいいです。 そして、これから弁当屋を開業する人も、現在弁当屋をやっている人も、利益率を考えて弁当屋の仕組み...

弁当屋が1日にどれぐらい売れば儲かるのでしょうか？ 結論から言うと、損益分岐点の計算をすれば、1日に必要な売上高が計算できます。 大事になってくるのは、売上と仕入れと一般経費です。 え？そんなこと知ってる？ そんなことよりも、弁当屋を始めてどれぐらいの売上で成り立つのか知りたいって？ なるほど、結論を急がれていますね。...

弁当安いのお客さんは嬉しいけど、350円で商売成り立つのかな？ お客さんの立場から考えると 「えっ！350円なんて安いから買いたい！」と思う人もいれば、 「えっ！350円なんて安すぎて食べたくない」って言う人もいるでしょうね。 まぁ、350円の需要はあるわけですが、では「弁当屋は商売成り立つの？」って言う話になるわけで...

弁当屋の原価って、儲けるならどれぐらい原価（材料費）が適正なのかな・・・？ こんな疑問を持ったことありませんか？ この疑問に応える為に、今回の記事では弁当屋の基本「原価計算」について書いていきます。 以下が、この記事で書いてあることです。 この記事に書いてあること ・弁当の原価率！儲ける弁当屋はどうするのか・圧倒的に儲...

弁当屋の車両管理されている法人の方限定で、質問です。 ガソリン代を現金で支払いしていませんか？ もし、現金でガソリン代を支払っているなら、今すぐやめよう。 ガソリンを現金で支払っていると、 「自分の車に入れたガソリン代を請求された」 「ガソリン代のお金を持ち逃げされた」 「経理に何枚もガソリン代のレシートがあり、どの車...

炊いたご飯は、1人前で120円とかで売ってるけど、高いのか安いのかわからないですよね？ 本当はどのぐらいの原価なのかっていう記事を書いていこうかと思います。 だいたいで言うと原価で、一人前40円ぐらいと思ってもらっていいですよ。 今回はそんな炊飯についての記事を書いていきます。 最後まで読んでくださいね。 お米の炊き上...

「儲けたかったら人を切れ」って言う人いますが、それは、半分本当で半分は嘘です。 確かに、遊んでいる人間を切るのは間違いではない。しかし、必要以上に人件費を下げると儲からなくなります。 おかしな話ですよね？ 儲けようとして人を切り、儲けられなくなる。 弁当業界の七不思議ではありませんが、弁当業界ではありがちなパターンなの...

最近の弁当屋を見ていると、WEB受注が出来ることを売りにしている。 まさに、弁当業界にもインターネットの時代到来です。 パソコンも出来ないとか言っている経営者の方、ピンチです。 しかしながら、使いこなすまで時間がかかるのもWEB受注。 登録やら、設定やらで、やたらと時間が必要なんです。 しかも、登録している本人たちがW...

弁当屋で使える調理器具って100均に何があるんだろう？ こんな疑問の方がこの記事に来ていると思います。 実はそんなに多くはないけど使っているものは使っていますね。 100均でも使える調理道具はある程度存在している。 やっぱり、調理道具にお金をかけるところは使うべきでしょう。 しかし、お金をかけるのは必要最低限でいいと私...

大きな弁当屋じゃないと儲からない！って思っている、そこのあなた！ 弁当屋の儲けの計算を見たらそんなこと言えなくなりますよ。 弁当屋の粗利益は、60％以上あり弁当を作ったら半分以上が利益です。 それは、小さい店でも大きい店でも変わりません。 小規模の弁当屋と大規模の弁当屋の違いは、お弁当の販売量であり、たくさん作ることに...

人は自分の「得」になる行動を選択する 人間は、自分自身にとって「特」になるようなことがあれば、それを最大限得られるようにしたいと思うもの。 人によって、「得」を得たいと思う気持ちの大小はあるがが、「得たい」という気持ちが出てくるのは人の心理。 例えば、 お金を稼いで大金を持ちたい。 魅力ある会社に勤めたい。 結婚相手は...

配達用の車選びは大事！ 何にも考えなしで車を選んでしまう人は最終利益で損をします。車選びを賢く選んだ弁当屋は儲けにちゃんと繋げていけるわけです。 要するに、車選びは儲けと直結しているんです！！ 今回の記事を読めば弁当屋の車選びについて理解が出来て、もっともうけを出すことが出来るかもしれませんよ！ この記事に書いてあるこ...

こんにちちは！ 弁当屋のなおです。 今回の記事では、売れている弁当屋はゴミが少ないっていう記事を書いていこうかと思います。 理由とかも書いていくので、雑費が多いなぁとか思う人は「改善しよう」という気になる記事にしていきます。 最後まで読んでね！ 売れている弁当屋はゴミが少ない理由 売れている弁当屋はゴミが少ないので理由...

売れる弁当屋は値段を上げる理由 効率を上げる為に値段を上げる 弁当屋をやっていると、どうしても『効率』を上げる必要が出てくる場合がでてきます。 理由は、食数を積む為です。 けど、なぜ値上げ？( ﾟДﾟ)ﾊｧ?って思いません？ だいたい、効率を上げる為に、値上げって意味がわからないですよね？ 理由は、お客様の間引きです。...

お弁当屋とIT技術を考察 弁当屋にパソコンは必要か？ お弁当屋にパソコンは必要だ！って私は考えています。 店舗型お弁当屋では、最近、レジがタブレットになっていたりと、お弁当屋にIT技術を取り入れているところも多い。 店舗型の場合は、レジやチラシや宣伝の為に使いますが、配達をするお弁当屋はお客様の管理という部分で使います...

今回の記事では、弁当屋のオーナーの年収について書いていこうかと思います。 「弁当屋なら私にもできるかも」って思う人もいるかと思うので、頑張った先にいくらもらえるかを書いておきます。 きっと頭にお金がちらつきますよｗｗｗ これから弁当店を目指していこう！ってい人は参考にしてみてください。 ちなみに、今回の記事では、1日/...

節税効果があると思われがちな、生命保険。 税理士に薦められたので入りました！っていう感じで、「まぁ節税効果もあるからいいかなぁっ」て思って生命保険に加入している人が多いです。 しかしながら、残念なことに、全く節税効果はないです。 冷静に考えればわかるので、今回は説明していきますね。 この記事に書いてあること ・貯蓄型の...

飲食店の経費って結構かかるよなぁって会話しません？ その考え方は、マイナス的な考え方なんです。 経費はかけるもの！ 今回の記事では、「経費をかけてる」という意識をもって仕事をしてほしいので書いていきたいと思います。 この記事で分かる事 ・飲食店の経費はとは何？ ・飲食店の経費には何がある？ ・経費は「かかるもの」でなな...

弁当屋をやり始めて15年の＠なおです。 弁当屋の経費ってどれぐらいが正しいの？ 重くのしかかる経費って何があるの？ こんな疑問に答えていこうと思います。 最後まで読んでいただければ、弁当屋の経費が理解できると思いますので、最後まで読んでね！ 弁当屋の経費とは何があるのか？ 弁当屋の経費には、以下の5つが主なものだと...

弁当屋の赤字って、従業員の生活や事業の継続の為には、絶対に「回避」もしくは「回復」をしたいですよね？ どんな商売でも赤字のままでは未来は真っ暗ですからね。 そんな弁当屋の赤字を「赤字回避」もしくは「赤字回復」させる為の方法が3つあります。 今回の記事では、弁当屋の赤字を、「赤字回避」もしくは「赤字回復」させる方法をご...