こんにちは！ なおです。 安倍首相が5月4日に新型コロナ感染拡大を防ぐために、中長期的な対策として「新しい生活様式」を発表され、実践例も提言している。このことによって、飲食店のあり方は大きく変わるかもしれない。 「安部首相がいうことなんて関係ない！自分のスタイルでやっていくんだ！」って思える人ならいいのですが、「本当に...

PayPay加盟店のお申込みってどうやってやるんだろう・・ そんな人達の為に、2020年5月22日に実際に申し込みをしてみたので、参考にしてほしいと思います。 画像付きで説明します。 この記事に書いてあること ・実際のPayPay加盟店のお申込み方法！ PayPayの公式ホームページ PayPayペイペイって何？ Pa...

弁当屋を開業したいんだけど、必要な資格や許可が分からないなぁ・・・ こんな疑問を持っている人たちの為に、弁当屋開業時に必要な資格や許可について書いていこうと思います。 最後まで読んでくれたら、きっと弁当屋開業の為に必要な許可の取り方や資格の取り方なんかが分かると思います。 この記事に書いてあること ・弁当屋に必要な許可...

paypayを導入したいけど、paypayの加盟店手数料って高いのかなぁ・・あんまり利益ないし、諦めた方がいいのかなぁ。 キャッシュレス決済のpaypay（ぺいぺい）などで店舗運営側が一番気になるのは、手数料です。 他のキャッシュレス決済も気になりますが、今回の記事ではpaypay（ペイペイ）の加盟店手数料について書い...

給食弁当を販売している会社の新規開拓の課題は多いし、そこに悩みを抱える経営者も多いでしょう。 ・新規販路開拓しても、お客様の集客が出来ない ・営業マンを雇っても食数が全く増えない 給食弁当を販売している会社は、これらの課題をクリアすることで食数を増やすことができますが、道のりが遠く感じるかもしれません。 この記事では、...

うちの店舗でも電子決済を取り入れたい！キャッシュレス決済のPayPayの口コミや評判ってどうなんだろ・・・ こういった疑問に答えていきます。 現在、キャッシュレス決済は、QRコード決済の競争が激化。衛生面から見ても、QRコード決済はお店を守る衛生的な意味でもメリットが大きいと感じます。 ユーザーと店舗側、双方にメリット...

・ID（電子マネー）は使えるのかとお客様に聞かれた ・現金の取扱いって不衛生だと感じる 食店事業者は、キャッシュレス決済は課題の一つ。キャッシュレス決済はCMなどでも取り上げられているので、お客様も支払いの時に「電子マネーで支払いたい」って思っているに違いありません。実際、私も支払いの時に電子マネーで払いたいなぁって...

こんにちは！ なおです。 今回の記事は短め！ 新型コロナで経済的に困っている学生を支援しようとしている久留米大学の取り組みを記事にしたので見てほしい！ 久留米市の大学で夕食弁当を100円弁当で販売！ 新型コロナウイルスの影響で経済的に困っている学生を支援しようと、100円で夕食弁当を販売する取り組みを開始した大学がある...

コロナ終息後、デリバリーはどうなんだろう？ デリバリ―で新規顧客獲得を目指している！ そんな飲食店のオーナーは今後のデリバリー市場がどうなるか気になる所！オンライン保険相談サービス「ほけんROOM」を運営する株式会社Wizleapが、2020年５月にユーザーからの調査したデータを公表している。このデータは分かりやすく、...

弁当の食数を伸ばしたい！ 弁当屋をもっと大きくしたい！ そんな人たちに朗報です。過去に玉子屋さんっていう弁当界のトップを走っている会社がノウハウをYouTubeで公開している。というか、取材を受けたって感じですかね、YouTubeで誰かが投稿していますｗｗｗ でも、凄いですよｗ１日６万食販売しているノウハウです。 この...

飲食店もデリバリやテイクアウトの時代に突入して今までなかった「食品表示」について学ぶ人が多くなっていると思います。 「食品表示をしなかった！」や「表示を間違えてしまった」など、もっとひどいと「食品表示なんて適当でいいじゃん」なんて言っていると、違反者という烙印を押されて大きな罰則が待っていますよ！ たぶん、聞いたらビッ...

新型コロナウイルスの影響でほとんどの飲食店は売上を下げるなか、なぜかマクドナルドだけが驚異の売上を作っている。 なんと、4月の売上は店内飲食を自粛しているのにもかかわらず、前年同月比で6.5%という売上の伸びを見せている。 普通考えられませんよね？だって、店内飲食していないんですよ？ 今回の記事では、マクドナルドが行っ...

飲食の年末商戦を甘く見ていると本当に損をしますよ！しかも大損です。 実は私も損をした人のうちの一人！理由は、完全に準備不足と情報不足！ ですので、GWが終わったら年末商戦を見据えた戦いをするべきだという記事を書こうと思います。 この記事に書いてあること ・クリスマスのチキンはなぜGWの後から販売するのか ・クリスマスの...

すべての弁当や総菜に食品表示が必要かと言われると実はそうでもない。 食品表示が必要ない場合も存在するんです！ 今回の記事を参考にしてほしい。 記事に書いてあること・食品表示について全般的に書いてあります。 https://breakthrough-2.com/%e5%bc%81%e5%bd%93%e5%b1%8b%e3...

ホリエモンさんが、とうとうテイクアウトによる飲食店の食中毒に対して意見を言った。ホリエモンさんとは、堀江貴文氏で、まぁ皆さんご存知だと思うので説明は省きます。 では、なぜ、このタイミングでこのツイートを放ったのか？ ホリエモンさんの考えを考察したいと思います。 この記事に書いてあること ・ホリエモンさんの絶賛ツイート！...

新型コロナウイルスにより、飲食店は一斉に営業自粛で窮地に立たされた2020。飲食店は厳しい業況を乗り越える為に、デリバリ・テイクアウトで荒波を乗り越えようと必死です。 私はこの状況をみていると夏場の食中毒に恐怖を覚えます。 今回の記事では、2020年の夏を予測して、食中毒対策をする記事を書いていきたいと思います。 最後...

弁当配達の仕事があるんだけど、自家用車ってどうなんだろう・・・。 弁当を配達する仕事で、配達員の自家用車を使う仕組みを採用している企業は多い。要するに、委託事業ってことです。 Uber Eats（ウーバーイーツ）も飲食宅配代行サービスなわけで、委託しているわけです。 弁当配達の場合は、実は結構な量になる場合も多々ありま...

他社がやっている食中毒対策は、知りたくても手に入りにくい情報の一つだと思いませんか？ あそこの店どうやってるんだろう・・・ 今回の記事では、そんな悩みを解決できるように記事に残していきたいと思います！ この記事に書いてあること ・食中毒は、お客様の身も危ないが、自分の身も危ない ・弁当屋の食中毒対策 (function...

弁当屋をやっているとクレームはありますね。 ほとんどのクレームは弁当屋側（私）にありますが、ときどき「おや？」って思うクレームも存在ます。 そして、若かった私は対応を間違えてしまった過去もあります。 そう、お金を出してしまったんです（泣） 皆さんの為にも、この最強クレームをしっておいてほしい！たぶん違う形で遭遇するとお...

商売で五感は大事。 匂いや音など、お客様に届けるメッセージの方法はたくさんあります。私が居酒屋さんだったら、間違いなくダクトを人通りの多い通路に向けて設置して臭覚でお客様を獲得しようと思います(笑) たぶん、行列が出来ている鰻屋さんも狙って匂いを通路に放っていると私は思っています。鰻の臭い「嗅覚」と行列があるという「視...