最近「弁当の路上販売ってアリなの？」なんて声を耳にすることが増えてきました。 物価高や副業ブームの影響もあり、「ちょっとした収入源として弁当を売ってみたい！」と考える人も増えてるんです。 そして、弁当屋も販路の拡大を狙って路上販売にチャンスがあるのではと考えている人も増えています。 でも、実際のところ、路上で売るのって...

飲食店がテイクアウト・デリバリーをする際に気になるのがこの２つ。 ・消費期限の表示はいるのか？ ・原材料名の表示は？ 今回は、食品表示について書いていきます。 ２０１９年10月からスタートした軽減税率制度に加え、２０２０年は、コロナウイルスの猛威。 世の中の流れは、テイクアウトやデリバリーを考えています。 もちろん、テ...

・ホームページを作って集客してみたい！ ・ライバル店はホームページあるから集客できるのかなぁ そんな想いがある人は、ホームページを自作してみては？特に最近の傾向を見ると、儲かっている弁当屋ほど、ネットからの注文をとっている場合が多い。その理由は、お客様は楽だからです。 これは間違いありません。 ですので、今日は、「パソ...

すべての弁当や総菜に食品表示が必要かと言われると実はそうでもない。 食品表示が必要ない場合も存在するんです！ 今回の記事を参考にしてほしい。 記事に書いてあること ・食品表示について全般的に書いてあります。 https://breakthrough-2.com/%e5%bc%81%e5%bd%93%e5%b1%8b%e...

弁当屋開業に資格はいらない！必要なのは届出のみ！！だから誰でも出店可能！ 弁当屋は、利益率が高い商売です。 ですので、一定のお客様が買ってくれる状況になれば、儲かる商売です。 私の中では、弁当屋は人気商売。 アイドルと一緒。 人気が上がれば売れるし、人気がなくなると売上も減ります。 ですので、お金儲けだけでなく人気店に...

こんにちは～、なおです。 今回の記事では、開業するときに必要な備品をそろえる必要はあるのか？っていうことをお題にしていこうかと思います。 開業する時だけじゃなく、新規の仕事を請け負う時にも「これ必要あるのかなぁ？」っていう疑問にぶち当たってどうしよう・・・って迷うこともあります。 そういう時に大事になってくる考え方だと...

新型コロナウイルスが猛威を振るっている中、飲食店は営業自粛を求められる事態になっている。 売上は、0円。このままでは固定費は払えない。 切迫している状況だと思います。 こんな未曽有の状況だから、飲食店の人たちはデリバリーをしてほしい。 デリバリーの情報を持っている、＠なおが情報を提供します。 飲食店営業許可証を持ってい...

無駄のない、配送効率ってどのように計算するの？ 答えから言うと、 配送効率＝平均食数×配送件数 この計算は大事！ 徹底的にこの部分を押さえてほしいな。 他の会社がどのように考えているか、知る為にも今回の記事を書いていこうかと思います。 弁当配送の効率化を考えている人のヒントになればなぁと思うので書いていきますね！ ...

うちの配送員って使えない・・・ こんな、経営者側の想いで配送員を使っていませんか？ 出入りが多い弁当屋の特徴のような気がしますね、コレ。 本当に経営者側がこんな想いでいていいのでしょうか。私はダメだと思います。 物を運ぶだけで終わりってな感じで雇ってはいけない。 戦術的に配送員を戦力化させる事が大事だなぁって思った...

弁当屋のロゴを作るなら、デザイナーに頼むのかなぁ？ 今の時代は、そんな時代ではないです。 デザイナーに大金を使ったロゴを作る時代ではありません。 手軽に、誰でも、簡単にロゴを作れるのが最近のロゴマークの世界です。しかも、めっちゃカッコいいロゴばかりです。 「ココナラ」というアプリの中にロゴを作成してくれる製作者がゴ...

他社がやっている食中毒対策は、知りたくても手に入りにくい情報の一つだと思いませんか？ あそこの店どうやってるんだろう・・・ 今回の記事では、そんな悩みを解決できるように記事に残していきたいと思います！ この記事に書いてあること ・食中毒は、お客様の身も危ないが、自分の身も危ない ・弁当屋の食中毒対策 (function...

弁当屋歴15年＠なおです。 弁当屋が儲ける為に必要なノウハウって何だろう？？ 今回の記事では、ノウハウ5選で、この疑問に対して答えていきたいと思います。 この記事を読んだら、弁当屋の儲ける仕組みが理解できると思いますので、最後まで読んでみてください。 弁当屋が儲ける為に、ノウハウが必要なわけ 弁当屋が儲ける為に、...

メニュー作りで悩んでる時間って、もったいないと思いませんか？ お弁当屋も悩む時間を短縮したいのも、弁当屋で悩むのはたいてい「人の問題」「お金の問題」「メニューの問題」。 どれも大事ですが、オートマチック的な考えが出来るのは「メニューの問題」です。つまりは、時間短縮できるのはメニュー作成の時間。 これを制することがまずは...

弁当屋さんが、弁当を100個作るのにかかる時間はどれぐらい？ どうして100食なの？って思うかもしれませんが、まず、お弁当屋さんをやるなら、100食を目指してほしい。 理由は、500円×100食＝５万を１日で稼げるからです。１日５万まで行けば相当楽になります。でも、他の弁当屋がどれだけの早さで弁当を作ってるかなんてわか...

給食弁当を販売している会社の新規開拓の課題は多いし、そこに悩みを抱える経営者も多いでしょう。 ・新規販路開拓しても、お客様の集客が出来ない ・営業マンを雇っても食数が全く増えない 給食弁当を販売している会社は、これらの課題をクリアすることで食数を増やすことができますが、道のりが遠く感じるかもしれません。 この記事では、...

「チラシを書きたいけど何を書けばいいかわからない」 「どうやってチラシを作っていけばいいかわからない」 弁当屋のチラシは、広告費用に対して効果が見込めないとやっても意味がないで、どんなチラシにしたらいいかって迷ってしまいますよね？ 今回の記事では、弁当屋のチラシに載せるべき項目を13項目書いていきます。 チラシを作るヒ...

今回の記事は、弁当屋を始めてみよう、テイクアウトを始めてみよう、そんな想いになっている人に向けて書いていきます。 弁当屋の器ってみんなどうしてるんだろうって疑問を持ったかに向けての記事です。 私の知ってることは書いておきますねー。 この記事に書いてあること ・弁当容器はどこで買うのか ・弁当容器を買うところによって変わ...

今回のお題は、「弁当屋を始める時どこで食材を変えばいいのか？」という話をしていこうかと思います。 弁当屋のことが知りたい人は最後まで読んでねー。 https://breakthrough-2.com/%e5%bc%81%e5%bd%93%e5%b1%8b%e3%81%af%e5%84%b2%e3%81%8b%e3%82...

こんにちは～。 弁当屋について情報発信しているなおです。 今回のお題は、弁当屋を始める時にやらなくてもいいことについてです。 弁当屋を始める時って時間は大事です。1日に24時間しかないし。 あれもこれもやっていたらキリがないので、やらなくてもいいよっていう一覧を作りましたので、参考にしてみてください。 では、いってみま...