儲かるお弁当屋さん開業 | ページ 8 | お弁当屋さん Q&A
衛生管理

【弁当屋の衛生管理】食中毒予防は、トイレから!弁当屋のトイレ掃除方法!

衛生管理はトイレから。ノロウイルスはトイレから発生することが多いので、トイレ掃除はお弁当屋にとっては重要事項。この記事を読んで、危機感を持ってもらえると幸いです。
2019.06.17
弁当屋さんとは

お弁当屋にパソコンはいるのか?お弁当とIT技術を考察!お弁当受注管理WEBシステムについて

お弁当屋とパソコン(IT技術)について、私の考察を書きました。お弁当屋でIT技術を導入している企業は多くいます。しかし、すべての会社が上手にいっているわけでもありません。IT技術は高いですから。一度間違うと大変なことにもなります。検討するためにも私の記事を見て考える一つの要素にしてもらえばと思います。
2019.08.12
弁当屋の儲けの秘訣

弁当屋を開業するなら、これ!幼稚園用「弁当配送サービス」の儲けの秘訣!

幼稚園は、まとまった食数が見込める、お弁当屋にしてみれば「オアシス」のようなお客様。この記事には、幼稚園のお弁当について、営業の考え、儲けの秘訣等を書いています!
メニュー作り

弁当屋のメニュー作成方法!手順とコツで時間短縮!

メニューを作りは、飲食店では必要なスキルです。ですが、最初はどう考えたらいいかわかりませんよね。ですので、私が考える手順を伝授。これで、メニュー作りも進むはずです。
2019.10.11
弁当屋開業

弁当による食中毒に気を付けよう!弁当屋が考える施設設計と管理のポイント!

食中毒を予防するにはまず、施設設計から!施工から間違ってしまうと、やり直しでコストがかかる心配も。お弁当屋の設備設計と施工の留意点とポイントについてです。
2019.03.29
大量調理の調理道具

弁当屋を開業するのに必要な鍋選び!メニューを考えてから鍋を買う!

お弁当屋を開業して、調理道具を買う前に、少し考えてください。その器具、本当に考えているメニューと合っていますか?メニューを決めてから鍋の購入する事のススメを書いています。
2020.03.29
弁当屋開業

弁当屋を開業するなら新品の厨房機器を買うススメ!

お弁当屋さんを開業したら、厨房機器を買うはず。あなたは、中古品を見に行きますか?それとも、新品。どちらにせよ、正しい判断が欲しいはず!この記事を読んで自分の考えをまとめてみてください!
炊飯

弁当屋を開業するなら、お米に「こだわり」を持とう!お弁当屋の炊飯について!

お弁当屋さんのこだわりと言えば、お米。炊飯こそ弁当屋さんに必要なこだわりです。仕入もこだわり、炊飯の機械にもこだわりを持つことができるのもお弁当屋さんならでは。ぜひとも、炊飯について考えてください。
2019.09.10
弁当屋さんとは

お弁当屋さんに転職したいあなたへ!お弁当屋さんの特殊な勤務時間!耐えられる人がお弁当屋さんになれる!

お弁当屋さんを開業するなら、「お弁当屋さんの勤務サイクル」は知っておいた方が、この先の作業組み立てがしやすくなると思われます。今考えている勤務サイクルと照らし合わせてみてください!
2019.07.13
大量調理の調理道具

お弁当屋さんに必要な道具 その1 包丁

包丁はお弁当屋さんにとって大事な商売道具。その包丁の管理を行うことがお弁当屋さんにとって大事な仕事です。食中毒を未然に防ぐ為、洗浄方法と対策方法を記載しました。
2019.03.20
衛生管理

お弁当屋さんのリスク管理!入門編 包丁の管理について

お弁当屋さんの、包丁管理について「労働災害」と「食中毒」の観点から考察いたしました。包丁は多人数が使うものです。ルールを決めることが労働災害をなくす原因となります。それと、ルール決めは食中毒予防にもなります。
2019.03.23
弁当屋開業

弁当屋を開業する為の資金。業態ごとの開業準備金をシュミレーション

弁当屋の開業資金について、弁当屋種類別に書きました。弁当屋の種類によって開業資金は違ってきます。費用を書いて説明しています。
2019.09.30
弁当屋開業

弁当屋開業に必要な資格・許可等について

弁当屋を開業するにあたって必要な資格や許可について書きました。オープンするにあたってどうしたらいいんだって悩むこともあると思いますが、どこに行けばわかるかも書いてあるので安心してください。
2019.09.10
弁当屋は儲かる話

儲かる弁当屋オーナーの収入を考察してみた

今回は、弁当屋のオーナーの収入がどのくらいかを考察する記事にしました。弁当屋を開業するにあたって、自分の儲けがどのくらいになるか知るきっかけにしてほしいです。
2019.10.06
弁当屋さんとは

弁当屋で独立するときの心構えと必要なノウハウ!

独立するときに中途半端な意識でいませんか?弁当屋もそうですが、中途半端な気持ちで出来る世界ではないです。ですので、もし、弁当屋にチャレンジしたいなら心構えから正しくしておかないといけませんよ!
2019.09.23
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