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いじめは絶対に良くない。 しかし、いじめが怒るのは何故だろうか? 弁当屋でも「いじめ」の問題には頭を悩まされた。 次から...
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我が家には鬼がいる。私の嫁さんだ。 もしこの鬼を怒らせてしまったときは、何かアイスでもおごらないと怒りは収まらない。 だ...
「保存技術」の発展は、弁当屋の支えである。 しかし、それが安全の保障とは限らない。 弁当の食材は、流通した食品を加工して...
「弁当配達は大変かなぁ」と思ってこの記事を見に来てくれた人へ、先に言っておきたいことがあります。 この記事には弁当配達の...
自分以外の周りの弁当屋の利益率をきちんと把握していますか? もしかしたら、隣の弁当屋は、ものすごく儲けているかもしれませ...
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2019年、すでに9月が終わり10月に。涼しくなり食事も美味しく感じる季節になりました。お客様も美味しい料理を探して探し...
せっかく弁当屋を個人経営するなら、長蛇の列が出来るぐらいの弁当屋にしたいですよね? だからと言って、初期投資から大金を使...
今回の記事のテーマは「大量調理施設の定義」です。 みなさんは大量調理施設衛生管理マニュアルを読んだことがありますか?...
弁当屋が1日にどれぐらい売れば儲かるのでしょうか? 結論から言うと、損益分岐点の計算をすれば、1日に必要な売上高が計算で...
弁当屋歴15年のなおです。 今回の記事では、弁当の彩りについて書いていきます。 以前、「【弁当のプロ】弁当を彩り鮮やかに...
今回ご紹介するのは、弁当屋の売上作りと経費削減を同時にできてしまう方法論です。 売上確保と経費削減を効率的にやれています...
東京オリンピックに向けて、だんだんと熱気が高まっている日本。 ビジネスチャンスと捉えている人も多く、弁当屋もビジネスチャ...
弁当を始めるのに必要な許可って何だろう・・・ 飲食店が弁当の販売を「許可なし」でやっていいものだろうかと心配になります...
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弁当屋歴15年の40代のおっさんが
サイトを作ることの楽しさを知り
以下のことを書いてます。
✅弁当屋開業方法論
✅大量調理の衛生管理方法
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私のプロフィール↓
弁当屋研究家 | 40代前半|弁当屋歴15年|調理師|3児の父|簿記が得意 Twitterでは、弁当屋についてつぶやいていますので興味ある方はフォローお願いします。わからない事があったらメールで問合せしてください。※営業はお断りです。
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