こんにちは～ なおです。 今回の記事では、弁当屋が弁当を売るのに「大事だなぁ」って思うことを書いていこうかなぁって思いま...

なおです。 今回の記事では、介護食に役立つ「おいしいお粥の作り方」です。 介護食もやってるのでたまにはこういう記事も書か...

なおです。 今回の記事では「ヨーストの法則」について話していこうかと思います。 「なんだよ、その怪しい法則は」って思われ...

横浜市のハマ弁について今回の記事を書いていこうかと。 弁当屋を大きくしていくと、「市の仕事を委託しませんか？」的な話がく...

こんにちは～ なおです。 2021年の夏がもすぐそこまで来ています。 梅雨を超えれば、もう夏です。 暑さ対策してますか？...

今回は、飲食店の根っこの話。 「料理できれば飲食店なんてやれるでしょ？飲食の経験長いし、俺料理プロだし」って言う人がたま...

今回の記事は、弁当屋を始めてみよう、テイクアウトを始めてみよう、そんな想いになっている人に向けて書いていきます。 弁当屋...

今回のお題は、「弁当屋を始める時どこで食材を変えばいいのか？」という話をしていこうかと思います。 弁当屋のことが知りたい...

こんにちは～。 弁当屋について情報発信しているなおです。 今回のお題は、弁当屋を始める時にやらなくてもいいことについてで...

こんにちは～ 今回のお題は、「弁当屋に入社してもらう人材はどんな人がいいか？」です。 いろんな弁当屋業態があるので、今回...

こんにちは～ なおです。 今回の記事では、お弁当を販売するアイディアになるような記事を書こうと思っています。 なぜ、そん...

こんにちは。 なおです。 今回の記事は、「自社でシステム構築を考えている！」っていう人に読んでほしい。 私は弁当屋なので...

こんにちは～。 今回の記事では私が使っているフードプロセッサーをご紹介しようかと思います。 調理の工程でどうしても必要な...

今回の記事では、「パクる技術」について書いていこうかと思う。 みなさんに最初に疑問を投げかけるんですが、パクるって、実際...

在庫について大事になってくるのが最初の一歩目。 今どのぐらいの在庫があるのかを正確に把握することです。 ただ、問題になっ...

今回の記事では、在庫管理業務でかなめとなる発注業務について書いていきます。 一見、在庫管理と発注業務は別の仕事に見えます...

今回の記事では、弁当屋限定で在庫を減らす方法を書いていこうかと思います。 弁当屋以外の飲食店にも使える方法なので参考にな...

今回の記事では、弁当屋が使う請求書についてです。 というか私が使っている請求書ソフトが楽過ぎるのでちょっと記事にしてみよ...

弁当屋はロボットにやらせればいいじゃんって常日頃から思っている、なおです。 今回の記事では、「訓練された無能力」について...