みなさんは家の近所にはほっともっとがありますか? 私が住んでいる町内には、なんと、ほっともっとが2軒もあり、弁当屋には困...
なお
弁当屋歴15年!趣味はサイト構築と運営!
この記事の情報は以下の通り!
✅弁当屋開業方法論
✅衛生管理方法
✅弁当屋の営業方法
私のちょっと詳しいプロフィール
東海地方出身の40代前半|弁当屋歴15年|調理師歴8年|弁当配達ドライバー歴7年|3児の父|
Twitterでは、ブログの構築について呟き中。
あ、営業のDM、メールはお断りです。
なおの記事一覧
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弁当屋という職業は、参入障壁が非常に低いのが特徴です。誰もが望めば弁当屋のノウハウを手に入れる事が出来る時代なので、40...
異物混入問題は、飲食業にとって大っきな問題です。異物混入への対策はお客様への信頼につながる為、必須と言えます。飲食業だけ...
弁当屋をやっていると1000円以上の弁当を頼まれることがある。しかも、予約なので商売として成り立ちやすい。弁当屋商売をや...
弁当屋ビジネスは、今の時代上向き傾向で、外食産業市場規模推計値を見ても「弁当給食」は増えている。 弁当屋ビジネスをけん引...
弁当安いのお客さんは嬉しいけど、350円で商売成り立つのかな? お客さんの立場から考えると 「えっ!350円なんて安い...
2012年4月。ちょっと前の話。 弁当業界に激震が走りました。というか、勝手に私が激震していました。 それは、日清医療食...
弁当屋は年がら年中忙しいけど、正月ぐらいは仕事を忘れたい・・・。 でも、弁当屋には大事なイベントが正月にあります。 そう...
お弁当箱選びを、商品カタログだけで選んでいませんか? 商品カタログだけで弁当箱を選ぶと、実際に弁当箱を見たときに「えっ!...
弁当屋の皆さん、レシピ開発頑張ってますか? お客様を飽きさせない為にも、弁当のコンテンツを作っていく作業はとっても大...
弁当屋の車両管理されている法人の方限定で、質問です。 ガソリン代を現金で支払いしていませんか? もし、現金でガソリン...
今回の記事では、大手お持ち帰り弁当屋ブランド「ほっともっと」が、推奨しているユニットFC制度(ユニットフランチャイズ制度...
手洗いをちゃんと出来ていますか? 手洗いする意味は、もちろん調理場に食中毒菌を持ち込まない為です。 調理を従事する人なら...
飲食店って素人でも出来るのか? 調理もホールも洗い場も経験したことがない人でも弁当屋は開業は出来るのか。 答えは「出来る...
大量調理の盛り付けは、ほとんど「さい箸」を使いません。 さい箸を使う代わりに人の手を使います。もちろん、専用の手袋をして...
大量調理の味噌汁ってどうやってコントロールするんだろう・・・ こんな悩みは日常茶飯事。よくある悩みなので今回の記事で...
弁当配達のお仕事はやったことがない人にしてみれば、「車運転して弁当配達するだけでしょ?簡単じゃん!」って思われるかもしれ...
大量調理の炊き込みご飯って結構難しいと思いませんか? 米に芯ができしまったり、ベトベトになったり、味が薄くなってしまった...
大量調理と家庭料理は、工程が同じではないのをご存知ですか? 同じように作ると調理を失敗したりするし、最悪の場合、食中毒の...
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プロフィール
弁当屋歴15年の40代のおっさんが
サイトを作ることの楽しさを知り
以下のことを書いてます。
✅弁当屋開業方法論
✅大量調理の衛生管理方法
✅弁当屋の運営とか
私のプロフィール↓
弁当屋研究家 | 40代前半|弁当屋歴15年|調理師|3児の父|簿記が得意 Twitterでは、弁当屋についてつぶやいていますので興味ある方はフォローお願いします。わからない事があったらメールで問合せしてください。※営業はお断りです。
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