面接だけでは、わからない 弁当屋のバイト面接を10年ぐらいやっていますが、未だにちょっと癖のある人を入社させてしまう、私...

自分以外の周りの弁当屋の利益率をきちんと把握していますか？ もしかしたら、隣の弁当屋は、ものすごく儲けているかもしれませ...

全国を歩いて弁当の調査をしていたら、何年も時間がかかってしまうので、Twitterで調査をすると、こういう時に便利。みん...

お弁当箱選びを、商品カタログだけで選んでいませんか？ 商品カタログだけで弁当箱を選ぶと、実際に弁当箱を見たときに「えっ！...

弁当屋の皆さん、レシピ開発頑張ってますか？ お客様を飽きさせない為にも、弁当のコンテンツを作っていく作業はとっても大...

弁当を作る時、1食、2食を弁当を作るのと、1000食、2000食、弁当を作るのでは、まったく調理器具は違ってきます。 普...

弁当屋のパートさんの仕事内容は以下の通り。 なお パートさんの仕事内容はコレ！ 配送 ✅車に乗って弁当を配...

検便とは、Wikipediaには、このように書いてあります。 検便（けんべん）とは排泄された大便を検査すること。消化管疾...

弁当屋を開業したいと思っている、そこのあなた！ 調理師免許がないと弁当屋が出来ないと思っていませんか？ 最初に答えを言い...

弁当屋の厨房は、お客様に安全にお食事を提供する事が大事だと、誰もが知っているところです。 では、どのような状態が好ましい...

今回のお題は、弁当箱の大きさです。 お弁当屋さんの弁当箱っていうのは、通い箱です。 通い箱とは、配達用の弁当箱の事で、食...

弁当屋がお客様に出すご飯の量って、知ってますか？ 適当に盛り付けしていると、損をするしお客様も不平等に感じたりします。「...

弁当屋を開業するとき、「やろうかなぁ」ぐらいで開業しようとしていませんか？ そんな気持ちでは、老舗の弁当屋にやっつけれて...