異物混入問題は、飲食業にとって大っきな問題です。異物混入への対策はお客様への信頼につながる為、必須と言えます。飲食業だけでなく、異物混入がダメな業種は他にもあるはず、今回の記事ではどの職業でも通じることをお話します。 冒頭でも言いましたが、異物混入は大きな問題で、この記事を検索して見に来てくれたとしたら、きっと異物混入...

弁当屋を何年もやっていると、異物混入でクレームになった体験ぐらいはあるはずです。「異物混入なんて今までないですよ！」っていう弁当屋があるなら、そのお弁当屋さんは、ものすごく運がいいか、完璧なオペレーションを作り上げて規律を完璧にしているかどちらかです。 恥ずかしい話ですが、私は結構な数の異物を混入させていて、クレーム処...