お弁当っていくらで売ればいいんだろう？ お弁当の値段設定に困ったら、まずは500円弁当（ワンコイン）を考えてほしい。 500円弁当はすべての弁当の基準となる値段設定だからです。 その理由を今日は書いていこうと思います。 最後まで読んでね。 この記事に書いてあること ・500円弁当が基準になる理由・500円弁当を作る理由...

自分の能力を開発するとき、私はいつも真似をします。 スーパーだったり、コンビニだったり、競合の店だったり。 力を付けたい時は、私はいつも真似ばかりです。 弁当作りには、自分の能力の向上が不可欠。 その為にも、まずは人の弁当を見て研究することが必要です。 そして、これ作ってみたい！っていう弁当を作って真似をしていくことで...

今回の記事では、在庫について書いていこうかと思います。 「在庫がぐっちゃぐちゃー」とか「倉庫に入らないぐらい在庫がある」とかそういう弁当屋や飲食店は少なくないと思う。 そういう心理になってしまう理由なんかも、この記事を読めばわかると思うので、最後までよんでね。 在庫とは何か？ 在庫とは「将来に備えて備蓄して保管してるも...

今回の記事では、弁当屋の外観について書いていきます。 お店の外観がどういう風にお客様に見えているかとか、どういう影響を与えるかとか、そういうことを書いていこうかと思います。 売上向上の改善効果もあるので是非最後まで読んでくださいね。 では行ってみましょう。 更新情報2022年1月19日時点　※0円で外装の見積もりが出来...

最近の弁当屋を見ていると、WEB受注が出来ることを売りにしている。 まさに、弁当業界にもインターネットの時代到来です。 パソコンも出来ないとか言っている経営者の方、ピンチです。 しかしながら、使いこなすまで時間がかかるのもWEB受注。 登録やら、設定やらで、やたらと時間が必要なんです。 しかも、登録している本人たちが...

こんばんは～ 今回の記事では「損益計算書（P/L）」について書いていこうかと。 売上がこれだけあって、仕入れがこれだけあって、一般経費がこれだけあって、利益これぐらいあるなぁっていう、表です。 これを使って飛躍的に業績を伸ばす方法があるので、書いていこうかと思います。 もちろん、簡単です。 では、いってみましょう。 2...

自社の弁当屋ホームページがあるなら、ホームページ閲覧の検索流入を増やすとお客様獲得の近道になります。 認知度＝収益 自分たちの存在を、多くの人に知ってもらうかが、重要になってきます。 もちろん、弁当もネットからの集客を増やすことで売上をアップすることが出来ます。。 その為には、もっと検索されるために、ホームページの閲覧...

競合他社の情報って必要なの？ 私も昔は強者にも立ち向かって無謀な戦いを挑んで負けてきたなぁって思います。 本当に無駄な時間を過ごしてしまったと感じています。 無駄だよってことを知る為には必要だったかもしれませんけどね(笑) でも、弁当業界の強者に勝つには、情報戦略で勝っていくことが大事です。 今回の記事では、競合他...

弁当屋では必需品 ご飯盛付け機 ご飯盛付け機とは？ ご飯盛付け機とは、その名の通り、ご飯を盛り付ける機械です。 お弁当屋さんは必需品です。 一度使ってしまったら、手放せない優れものです。 扱っているメーカーは、結構あります。 不二精機株式会社 SUZUMO などなど ＹｏｕＴｕｂｅも発見しました。 こんなような機械です...

1000円の弁当って買う側からしたら高い弁当ですよね？ しかし、弁当を売る側からしたら、1000円弁当って利益も出しやすいし、たくさん作らなくても売上が多く作れるので、是非作りたい！って思ってしまいますよね？ 私も、高い弁当販売は大賛成だし、そういうお客様を見つける事は大事だと思っています。 今回の記事では、弁当の10...

今回ご紹介するのは、弁当屋の売上作りと経費削減を同時にできてしまう方法論です。 売上確保と経費削減を効率的にやれていますか？ 正しい考えをもって行動をしないと、利益確保も難しい時代です。 安定を手に入れる為には、それなりの考えをもって経営をするべきでしょう。 今回の記事では、ダイレクト・レスポンス・マーケティングを弁当...

こんにちは、なおです。 今回の記事では、私が1日100万円以上売上を作った使い捨て器をご紹介しようかと。 1000円の弁当を1000個です。 もちろん、「どうやって売ったのか？」など学校では教えてくれない集客方法もお話していこうかと。 さくっと話すから、見てってね～。 お弁当で1日100万の売上を作った使い捨て器とは？...

こんにちは～ なおです。 今回の記事では、弁当屋が弁当を売るのに「大事だなぁ」って思うことを書いていこうかなぁって思います。 題にも書きましたが、「手間を省く」というのは弁当を売るのに有利に働く弁当商法。 この商法は歴代の強者弁当屋達は使ってきた方法でもあります。 最後まで読んでね！ (function(b,c,f,g...

こんにちは～ 今回のお題は、「弁当屋に入社してもらう人材はどんな人がいいか？」です。 いろんな弁当屋業態があるので、今回は調理師ならこんな人とか、栄養士ならこんな人みたいな感じで書いていこうと思います。 それと、最初に言っておきますが、かなり私の偏見が入ってると思いますので参考程度にしてください。 「あー、あの人頭偏っ...

こんにちは。 なおです。 今回の記事は、「自社でシステム構築を考えている！」っていう人に読んでほしい。 私は弁当屋なので弁当屋を題材に書いていきますが、他の分野でも参考になるのかも。 特に、私の失敗談をたくさん盛り込んで書いたので笑ってやってください、私のトライを。 システム構築は、自分だけならいいけど、周りの人も巻き...

今回の記事では、「パクる技術」について書いていこうかと思う。 みなさんに最初に疑問を投げかけるんですが、パクるって、実際どう考えます？ 卑怯？ 汚い手段？ そんなイメージがありませんか？ パクるってなんかあ泥棒みたいでかっこ悪い敵な。 でもね、パクるってほとんどの人がほぼ人のアイディアをパクって改良して商品売ってたりす...