弁当屋Q&A(中級) | 儲かるお弁当屋さん開業

弁当屋Q&A(中級)

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弁当屋Q&A 中級

ノロウイルス以外の怖い食中毒菌と対策を教えて下さい。
これを読んでください⇒食中毒はノロウイルスだけではない!気をつけるべき6個の食中毒菌の原因と対策!
検食ってなんですか?
事故が起こったときに、検査をする食事の事です⇒【弁当屋の衛生管理】自分の身は自分で守れ!検食の重要性!
弁当屋さんは、無洗米を使うべきでしょうか?
使うべきでしょう!関連記事⇒無洗米は水加減で美味しさが決まる!炊飯のプロのやり方。
お弁当屋さんの集客方法を教えてください。
基本的なお弁当屋さんの集客はこれ⇒弁当屋の集客方法とポイント!お客さんを集める6つのポイント!
田舎に住んでいるんですが、お弁当屋さんは開業できますか?
できますよ。⇒田舎で弁当屋を開業するチャンスとリスク!お客様が弁当屋から買う理由を考察!
人件費を削減すれば、儲かることができますか?
弁当屋の人件費率!人件費率を下げれば「儲かる」は嘘の理由!
おいしそうな弁当を作るコツを教えてください!
食材の色である程度コントロールできます⇒人は見た目から入る!弁当を彩る色を考察!
弁当屋の勉強の仕方を教えてください。
私の方法はこれです⇒弁当作りは真似から始まる!人のマネは、自分を強化する!
弁当屋をやるのに、調理師免許は必要ですか?
いらないです。理由はコチラ⇒弁当屋開業に必要な資格・許可等について
お客様は、ご飯の量をどのように考えていますか?
ご飯の量は3段階がベスト!弁当屋はご飯の量に気を使え!
大勢の人が働いていて、手洗いの管理が大変です。いい方法ありますか?
【大量調理施設衛生管理マニュアル】手洗いにいて書いてあること!
保健所より爪ブラシをすすめられたんですが、大量調理の現場で使える爪ブラシを教えてください。
大量調理施設衛生管理マニュアルには書いてない!爪ブラシの選び方!
弁当屋の前日調理は認められているんですか?
大量調理施設衛生管理マニュアル「前日調理」について記載がない理由
中心温度って、どうやって管理するんですか?
【大量調理施設衛生管理マニュアル】中心温度について!生の現場の声
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