弁当を作る時、1食、2食を弁当を作るのと、1000食、2000食、弁当を作るのでは、まったく調理器具は違ってきます。 普通の調理器具で、大量調理を行うことは、数をこなせないので、大量調理用の調理器具を使って調理する必要があります。 もっと言えば、「弁当屋の調理工程」と「学校給食などの一般の大量調理」では、調理工程すら違...