弁当屋のなおです。 大量調理の現場は、冷凍野菜を使うとかなり楽して仕込みが出来ますが、使う冷凍野菜を間違えると なんじゃこりゃーっていう料理になるので、今回の記事では使えない冷凍野菜を発信していこうかと思います。 参考程度にしてくださいね。 弁当屋は冷凍野菜を使うのか？ 弁当屋は冷凍野菜を使います。 というか、コスパが...