今回の記事では、弁当屋の在庫が経営に与える影響などを書いていきます。 というか、どの業種でも同じことが言えるので、弁当屋だけじゃないよね？って言われそうですが、弁当屋に沿って書いていこうと思います。 もちろん、弁当屋ならこうだよねっていうことも書いていくので、最後まで読んでほしいです。 では、いってみましょう。 在庫は...

今回の記事では、在庫について書いていこうかと思います。 「在庫がぐっちゃぐちゃー」とか「倉庫に入らないぐらい在庫がある」とかそういう弁当屋や飲食店は少なくないと思う。 そういう心理になってしまう理由なんかも、この記事を読めばわかると思うので、最後までよんでね。 在庫とは何か？ 在庫とは「将来に備えて備蓄して保管してるも...

今回の記事では、在庫を減らす為に他社にお願いして協力を得ながらやっていくという方法を書いていきます。 自分の会社だけある程度在庫は減らせますが、もっと究極的に在庫を減らそうと思うと企業同士の協力は不可欠になってきます。 弁当屋も同じで、企業が協力し合うことで在庫は減らせるので、今回はそんな記事にしていこうかと思います。...

在庫について大事になってくるのが最初の一歩目。 今どのぐらいの在庫があるのかを正確に把握することです。 ただ、問題になってくるのは、今把握しても、そのうちズレが出てくる問題です。 なぜ、ズレが出てくるのか。ズレを直すには今度どうすればいいのかなど、在庫管理法を書いていこうかと思います。 最後まで読んでね。 在庫が合わな...

今回の記事では、在庫管理業務でかなめとなる発注業務について書いていきます。 一見、在庫管理と発注業務は別の仕事に見えますが、一連の流れで出来ています。 今抱えている在庫を見ないで発注する人はいないと思うので。 他の弁当屋がどんな発注の仕方をしているか知りたい人とかも参考になるような記事になっています。 気になる方は読ん...

今回の記事では、弁当屋限定で在庫を減らす方法を書いていこうかと思います。 弁当屋以外の飲食店にも使える方法なので参考になるかもです。 サクッと在庫を減らして、すっきり経営を目指していきましょう。 最後まで読んでね。 なぜ、在庫が増えてしまうのか 在庫が増える原因を考えると、大きな理由はこの3つ。 在庫が増える理由 ・弁...