弁当屋の衛生管理 衛生管理食中毒対策禁止食材 弁当にとって、夏は怖い!弁当屋が実践する夏場の食中毒対策! 2025年5月28日 弁当屋にとって、夏場は気温も湿度も上がり、食中毒や異臭が怖い季節です。 本当なら、 なお 暑いので、弁当は作れません って言いたいぐらいです。 まぁ、そんなことを言えるはずもありませんが(笑) もし、弁当が傷んでしまって、お弁当箱を開けた瞬間、「なんか腐った匂いがする・・・」ってなったら、大問題。 この記事では、弁当屋...