大量調理の炊き込みご飯って結構難しいと思いませんか？ 米に芯ができしまったり、ベトベトになったり、味が薄くなってしまったり・・・。 炊飯器にも左右されやすいし、水分量の調節も難しかったりします。 慣れてしまえばこっちのものですが、最初の一歩が難しいかと思います。 上手に炊けないと、とてもお客様にお出しすることができない...