弁当屋開業するのに、調理師免許って必要ないかもって思っている人の疑問に応えるべくこの記事を書きます。 結論から言うと、弁...

飲食店もデリバリやテイクアウトの時代に突入して今までなかった「食品表示」について学ぶ人が多くなっていると思います。 ...

弁当屋は介護施設に入居しているお爺ちゃんやお婆さんの食事の作っている業者さんも多いです。 介護施設にとって、弁当屋は重宝...

いじめは絶対に良くない。 しかし、いじめが怒るのは何故だろうか？ 弁当屋でも「いじめ」の問題には頭を悩まされた。 次から...

「弁当配達は大変かなぁ」と思ってこの記事を見に来てくれた人へ、先に言っておきたいことがあります。 この記事には弁当配達の...

厚生労働省が出しているガイドライン「大量調理施設衛生管理マニュアル」に調理終了後から喫食まで時間が書かれていることをご存...