炊飯 | 儲かるお弁当屋さん開業

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【大量調理】炊き込みご飯レシピと上手に炊くポイント

大量調理での炊き込みご飯レシピと上手に炊くポイントをご紹介します。
2019.09.07
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弁当屋はご飯の量に気を使え!3段階の量がベスト!大盛は宣伝になる。

ご飯の量は3段階用意するべき!お客様のご意見とポイントを今日は大公開です!
2019.09.04
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炊飯経費と原価計算!お米は儲かる仕組みになっている驚愕の事実!

炊飯経費と原価計算!お米は儲かる仕組みになっている驚愕の事実! かんちゃん 炊いたご飯って売ってるけど、高いのか安いのかわからないですよね? 本当はどのぐらいの原価なんですかね? ...
2019.06.23
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無洗米の水の量は大事!弁当屋直伝、無洗米の水加減!

炊飯には大事なことがあります。それは、火加減、水の量、お米の量。今日は水分量の話です。無洗米の水分量を知らない人もいる思いますので、計算の仕方も書いておきます。
2019.10.07
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米の浸漬時間は何分が目安?お弁当屋の美味しいご飯の炊き方

お弁当屋さんは、お米が命。要するに炊飯の方法を確立する必要があると言えます。今日は、浸漬時間について書きたいと思います。
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弁当屋を開業するなら、お米に「こだわり」を持とう!お弁当屋の炊飯について!

お弁当屋さんのこだわりと言えば、お米。炊飯こそ弁当屋さんに必要なこだわりです。仕入もこだわり、炊飯の機械にもこだわりを持つことができるのもお弁当屋さんならでは。ぜひとも、炊飯について考えてください。
2019.09.10
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