ホリエモンさんが、とうとうテイクアウトによる飲食店の食中毒に対して意見を言った。ホリエモンさんとは、堀江貴文氏で、まぁ皆さんご存知だと思うので説明は省きます。
では、なぜ、このタイミングでこのツイートを放ったのか？
ホリエモンさんの考えを考察したいと思います。
・テイクアウトによる食中毒の危険性を考察！
・ホリエモンさんのツイート絶賛してる声を貼り付け！
ホリエモンの正論ツイートはコレ↓
さっそく、ホリエモンさんのツイートを見てもらいたい。
短い文章の中にいろんなものが詰まっています。
無許可でテイクアウトや通販やってる店から重篤な食中毒でたら、猛烈な勢いで叩かれて飲食店の最後の生きる道が閉ざされるので面倒でもちゃんと許可をとり最大限対策してやってほしいですね。これから暖かくなってくるので生モノは特に注意です…
「いま」を見つけよう - https://t.co/Z3ppIBpLmO— 堀江貴文(Takafumi Horie) (@takapon_jp) May 2, 2020
Twitterより引用させていただきました。ありがとうございます。
【ホリエモン】飲食店の持ち帰り進出で正論をツイート！ネット絶賛の声！
飲食店の持ち帰り進出正論ツイートを考察！
ホリエモン氏が何故飲食店ツイートをする理由は、ご自身が飲食店を経営されているからです。
こちらの動画では、新型コロナウイルスに対する飲食店の対応をYouTubeでお話ししております。いろんなSNSを使いたくさんの発言をして賛否両論はありますが、今回のツイートは本当に正しい事を言われてると感じます。
まず、「無許可でのテイクアウトや通販やっている店」って所からですが、基本的に、弁当販売には飲食店営業許可があれば弁当販売でテイクアウトが出来るんですが、保健所もグレーなところがあって、弁当販売する際には、保健所に問い合わせする必要があるんですよ。
正確に言うと、飲食店をする為に出した営業許可証と弁当を販売するために出した営業許可は別物だと考えた方がいい。弁当って言うのは、おかずを作ってから食べるまでに時間がかかり、食べるまでに菌が増殖する可能性が高くなるわけで、そのあたりの指導を保健所はしないといけないわけです。
そういう知識もないまま販売をした場合、食中毒を出したら「やっぱりね」って言われ客足が遠のくことは目に見えています。そうなると、飲食が盛り返そうとしている時期に水を差すことになるわけです。
ホリエモンさんは、自分がメディアで叩かれた経験から「猛烈な勢いで叩かれて飲食の最後の道が閉ざされる」と表現されています。この言葉の重みは、叩かれた経験がある人しかわからないと感じます。経験がものを言っているので、「本当のことを言っている」感じがひしひしと伝わりますね。
そして、ホリエモンさんは「許可をとり最大限対策してやってほしい」とメッセージを残しています。許可とは、まず保健所に電話して「弁当を販売しようと考えている」という事を伝える事から始める事が大事です。そうすれば、保健所は指導を行ってくれます。保健所って、怖い感じがしますが、本当は味方になってくれる人ばかりです。国の機関なので、厳しい事も言いますし、こっちの事情を配慮することは少ないですが、こちらから質問する際には、きちんと説明してくれます。ノウハウも教えてくれるので、保健所に電話することが大事です。そして、最大限対策をして、リスクを軽減していくわけです。
この事については、記事を書いていますのでそちらを読んでください。
ホリエモンのツイートにネット絶賛の声！
最後に、ホリエモンさんのツイートに対して、絶賛の声がたくさんあるので紹介していきたいと思います。普段は叩かれることも多々あるので、見てほしいと思います。
これは本当にその通りですね。
というか、現状、テイクアウトも違法にやっている店も多いと思います。
保健所も緊急時なので見て見ぬ振りをしていますが、長期化する自粛期間に食中毒でも起これば大変なことになりますから記事にある通り適切な運営をすべきだと思います。
久しぶりに良いこと言ってると思う。
テイクアウトは、店を出た後でどんな環境下でどれほどの時間保管されるのか、購入者自身に委ねられているから、販売時にしっかりと消費期限などを伝えることが大切。
確かに今食中毒になったら怖いな。
食中毒で苦しんでるのにコロナで受け入れてもらえないなんて事になったら地獄だ。
それに今月は例年より暑そう。
無許可でやってる店には気を付けた方がいい。
何かあっても治った時にはその店はもうコロナでなくなってる可能性も高い。
店も自粛しても廃業、食中毒出しても廃業だが背に腹は変えられないだろう。
特にこういう有事の時は自己責任論が強くなりがちで、他人を救いたいという気持ちが仇となる時もある。
つまるところ保健所も疲弊している今、我が身を守れるのは自分しかいないのである。
スーパーで生鮮食品の加工のパートしてます。
生鮮を扱う上で非常に大切な業務用アルコール消毒液がメーカーから入らなくなり、会社の在庫分しかない状態です。
社員にこれから食中毒の季節になるから、
飲食店で出されるものに関しては絶対注意したほうがいいと念を押されました。
最近急に気温が高くなって来ました、
作り置きをしているテイクアウトは注意です、
元々テイクアウトをしている店だったらいいのですが、最近は一時的にしている店があり、テイクアウトの注意する点などを開始しているかもしれません、
うちの近所でもテーブル出していつ作ったかわからない弁当など売ってますが、日の光は当たり、温度管理も気にしてない、痛むのを防ぐための梅干しも入ってなかったり、「大丈夫？」と思えるものが多いです、
注文受けて作るところもあるのでそういう店を選んでます。
飲食店を応援したい気持ちはありますが、食中毒に直結してくる話なので、許可や届け出はちゃんとしてもらいたいですね。とはいえ、ちゃんと許可を取っていたとしても、店頭に常温のまま置いて販売しているお弁当や惣菜を買うのは、これからの時期はちょっとイヤだなぁ…
飲食店が全滅しないようにみんなで食中毒予防をしよう！
ということで、今回の記事では、ホリエモンさんのツイートを引用して記事を書きました。発言力のある人の意見って、やっぱりちょっと違うよね！って改めて思いました。
私がどれだけ、「夏は危険だ！」って言っても誰も振り向いてくれないわけでｗ
ホリエモンさんのような人が発言する意味っていうのは大きな意味を持つので、どんどん発言をしてほしい。もちろん、賛否両論はあるかと思いますが、それで日本の意識が変わるなら発言は正しいと感じます。
むしろ、世の中に対して発言しない方が間違いだとも思いました！
それに、夏前の今の時期に発言することで勉強をする時間を与えられたと思います。
飲食店が全滅しないようにみんなで食中毒予防をどんどん発言して、「コレ、凄い効果的じゃん」って言うのを出せて行けたらいいと思います。
私も記事の方で発言をしているので読んでほしいと思います。
ちなみに私、コレつかってますよ！↓
