弁当屋の車選び!考えない人は損をする! | 儲かるお弁当屋さん開業

弁当屋の車選び!考えない人は損をする!

弁当屋の儲けの秘訣
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配達用の車選び

車を選ぶ基準

配達専用の弁当屋にとって車は命。

買うなら慎重に選びたいですよね。

配達用の車を選ぶときにどのような視点で考えるか、考察します。

何食配達するかを考える

まず、第一に考えるのは食数です。

要するに売上

売上がどのぐらいあるのかを考える事が必要になってきます。

 

例を書きます。

500円のお弁当を200食配達

平日は月に20日の配達  土曜日は月に4日の配達(土曜日は平日の半分の食数)を配達すると仮定します。

 

平日  500円×200食=100,000円

1日/10,000円×20日=2,000,000円

土曜日 500円×100食=50,000円

1日/50,000円×4日=200,000円

合計  1車輛  月の売上 2,200,000円

月に、220万円の売上があるということがわかりました。

1車輛で毎日200食で、月220万円稼ぐ

まず、これが考え方の素になります。

もちろん、上の例は、私が考えたものです。

200食配達するって結構大変なことなので、試行錯誤が必要で。

毎日100食でも、経費が出るならそれでもいいと私は思います。

どのぐらいの期間でペイできるか考える

では、次に1車輛にかかる月のお金を計算していきます。

車検 月/約6,000円 2年に1回車検 150,000円ぐらいと考えて。(結構壊れる)
タイヤ 月/約4,000円 32000kmで交換 1日40km走行、だいたい4ヶ月で交換
オイル 月/約1,000円 3ヶ月に一回ぐらい交換(もっと交換した方がいいぐらい)
ガソリン 月/13,440円 1日40km走行 L10km/140円
駐車場代 月/8,000円
人件費 月/192,000円 1日8時間 時給1,000円 24日稼働
合計 月/224,440円

合計すると  224,440円(あくまで例ですからね)

売上が2,200,000円ですので、売上の約10%が配送経費にかかっています。

弁当屋の経費構成は、材料3割5分、製造経費2割、配送経費2割、その他の経費1割5分、儲けは1割。

この様な経費の構成をするならば、配送1割は、ものすごくコスパがいいと言えます。

なので、ローンが月に10万円の車でも大丈夫ということが分かります。

すぐにでも車両にかかるお金はペイできるでしょう。

 

しかし、売上が月に100万だと、配送にかかる経費2割を超えてくる。

食数で言うと、100食以下。

経費が掛かりすぎることになります。

ペイするのにも、経費が圧迫しながらになります。

こうなると、5万円のローンも大変ということになります。

ですので、売上と経費のバランスを見ながら、車を購入を行わないといけません。

運ぶ規模の車を捜す

トヨタのハイエースを買うか、ダイハツのハイジェットを買うか・・・。

ハイエースなら、400食はのります。(量が多すぎて配達できるかは別)

ハイジェットなら、180食は乗ります(パンパン)

他にも、いろんな車があって、弁当屋ごとに使っている車は違う。

私も、たくさんの車に出会いましたが、どれがいいとは言えない。

ここでの選択は、

大きい車を選ぶか、小さい軽自動車を選ぶか

という事。

200食以上を配達をするなら、大きい車。

180食ぐらいまでの配達なら、小さい車。

こんな感じでいいと思います。

もちろん、冷蔵車試用にしないといけないのをお忘れなく。

配達用のパンケースを並べてイメージ

私は車を選ぶときに、パンケースを荷台に並べて考えます。

パンケースとは、弁当箱を入れるケースの事。

下のようなものです。

これが、どんなけ綺麗に並べられるか、どういう風に配達するかを買う前にイメージします。

もちろん、展示してあるものに並べて考えます。

そうしないと、買ってから「あれ、このパンケースはいらない」ってことにもなりかねません。

イメージと合わないものは買わないに限ります。

まとめ

以上のように、食数(運ぶ量)と車輛(運ぶ道具)は密接な関係があります。

きちんと計算して使い道を決めてから車両を買いましょう。

それと、今回の話は今までの弁当屋の流れの話。

これからの時代は、ピザ屋がよく使っているジャイロ キャノピーのようなバイクを使って配達しても新しいかもしれない。

経費が合うならこういうバイクを使っての配達も小回りが利いていいかもしれない。

考え方は自由自在です。

 

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プロフィール
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なお

弁当屋の具体的なノウハウを教えます。
弁当屋歴15年で蓄積された経験をもとに、有意義な情報をお届けします。
記事では、「弁当屋開業のために必要なノウハウ」や「弁当屋に必要な衛生管理方法」、「大量調理について」などをこのサイトでは書いています。
東海地方出身の40代前半|調理師歴8年|弁当配達ドライバー歴7年|3児の父
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